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パティシエ／ショコラティエとしての経験をお持ちの方へ。その技術、次は“世界基準”で磨きませんか？
今回募集するのは、新スイーツブランド『GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO-』オープニングメンバー。
イタリア出身の世界的シェフのもと、店舗立ち上げの初期フェーズから関われる希少な環境です。
ワーキングホリデー・留学・海外勤務など、異文化の中で培った経験は大きな強み。多様な価値観の中で働いてきたあなたにこそフィットします。
このポジションの魅力は、日本にいながら世界トップレベルの技術を現場で学べること。
・最新のイタリア製機器を導入
・ショコラ・焼菓子の高度な製造技術
・シェフ直下での実践的なスキル習得
語学についても、完璧である必要はありません。英語・フランス語・イタリア語が使えれば活躍の幅は広がりますが、大切なのは「伝えようとする姿勢」です。
またオープニングのため、製造だけでなく、仕組みづくりやチームづくりにも関与可能。
実力と提案次第では、自身のレシピが商品化されるチャンスもあります。
「いつか」ではなく、“今この環境で世界基準に触れる”という選択。新ブランドをともに創る中核メンバーとして、挑戦してみませんか？
| 職種 | キッチン |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 | 新プロジェクト『GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO-』にて、製造業務を担当いただきます。（※勤務地により担当領域が異なります） ■小諸ラボ（長野県小諸市）｜ショコラ中心 ・ボンボンショコラ／タブレット／ガナッシュの製造 ・焼菓子、クッキーの仕込み・仕上げ ・ジェラート／キャラメル／クレープの製造 ・品質管理、衛生管理 ・原材料・在庫管理 ＜責任者候補の場合＞ ・シフト管理、工程管理 ■恵比寿ラボ（東京都目黒区）｜焼菓子中心 ・チーズケーキ、クッキー等の製造 ・仕込み〜仕上げまでの一連の工程 ・品質管理、衛生管理 ・シフト管理、生産管理 ※将来的に生菓子を扱う可能性あり |
| 給与 | 月給：280,000円～500,000円 |
| サービス形態 | その他／店舗 |
| 勤務地 | 東京都目黒区三田1丁目12－25 金子ビル 1F |
| 勤務時間 | 09:00～19:00（シフト制） ・実働：1日8時間 ・休憩：60分 |
| 応募条件 | 【必須条件】 ・小諸ラボ └ ショコラティエの経験、またはパティシエとしてチョコレート製造の経験 ・恵比寿ラボ └ パティシエの実務経験 ※いずれもアルバイト経験のみは対象外 【外国籍の方】 ・日本で就業制限のない在留資格をお持ちの方（永住者等）、または特定技能（製造・外食業）をお持ちの方（※新規取得不可／在留期間1年以上） ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（目安：N2以上） 【歓迎条件】 ・外国人シェフのもとでのスーシェフ経験 ・海外勤務／留学／ワーキングホリデー等の経験 ・英語／フランス語／イタリア語いずれかでの会話力 ・語学力に自信がなくてもOK └ 学ぶ意欲・積極的にコミュニケーションを取る姿勢を重視 |
| 活かせる資格 | パティシエ実務経験、英語、フランス語、イタリア語 |
| 問い合わせ | ワーホリキャリア.com ※「世界ウーマンを見て」とお伝えください。 |
